Contenuto

La differenza principale tra vitello e manzo è che Il vitello è una carne di giovani bovini e Il manzo è una carne di bovini.

• Vitello

  Il vitello è la carne dei vitelli, in contrasto con la carne bovina dei bovini più anziani. Il vitello può essere prodotto da un vitello di entrambi i sessi e di qualsiasi razza; tuttavia, la maggior parte del vitello proviene da giovani maschi di razze da latte che non sono utilizzati per l'allevamento. In generale, il vitello è più costoso della carne bovina proveniente da bovini più anziani. Alcuni metodi o aspetti della produzione di carne di vitello sono controversi a causa di preoccupazioni relative al benessere degli animali.

• Manzo

  Manzo è il nome culinario per carne di bovini, in particolare muscolo scheletrico. Gli umani hanno mangiato carne fin dalla preistoria. Il manzo è una fonte di proteine ​​e nutrienti di alta qualità. La carne del muscolo scheletrico di manzo può essere utilizzata così com'è semplicemente tagliando in alcune parti arrosti, costolette o bistecca (filet mignon, bistecca di manzo, bistecca di scamone, costata di manzo, bistecca di occhio di costola, bistecca di gancio, ecc.), Mentre altri tagli vengono elaborati (carne in scatola o carne secca). Le guarnizioni, invece, vengono generalmente mescolate con carne di bovini più vecchi, più magri (quindi più duri), macinate, tritate o utilizzate nelle salsicce. Il sangue viene utilizzato in alcune varietà chiamate salsiccia di sangue. Altre parti che vengono mangiate includono altri muscoli e frattaglie, come la coda di bue, il fegato, la lingua, la trippa dal reticolo o il rumine, le ghiandole (in particolare il pancreas e il timo, indicati come animelle), il cuore, il cervello (sebbene proibito dove esiste il rischio di encefalopatia spongiforme bovina, ESB, comunemente indicata come malattia della mucca pazza), dei reni e dei teneri testicoli del toro (noti negli Stati Uniti come patatine di vitello, ostriche di prateria o ostriche delle Montagne Rocciose). Alcuni intestini sono cotti e consumati così come sono, ma sono più spesso puliti e usati come budelli di salsiccia naturali. Le ossa sono usate per fare brodo di carne. La carne di manzo e di giovenche è simile. A seconda dell'economia, il numero di giovenche allevate per la riproduzione varia. La carne di tori più vecchi, perché di solito è più dura, viene spesso utilizzata per tritare (noto come carne macinata negli Stati Uniti). Ai bovini allevati per la carne bovina può essere permesso di vagare liberamente nelle praterie o può essere confinato in qualche fase nelle penne come parte di una grande operazione di alimentazione chiamata un feedlot (o operazione di alimentazione animale concentrata), dove di solito viene alimentata una razione di grano, proteine, foraggi grossolani e un preblend vitaminico / minerale. La carne bovina è la terza carne più consumata al mondo, con circa il 25% della produzione mondiale di carne, dopo carne suina e pollame rispettivamente al 38% e al 30%. In numeri assoluti, gli Stati Uniti, il Brasile e la Repubblica popolare cinese sono i tre maggiori consumatori al mondo di carne bovina; L'Uruguay, tuttavia, ha il più alto consumo pro capite di carni bovine, seguito da Argentina e Brasile. Secondo i dati dell'OCSE, l'uruguaiano medio ha mangiato oltre 42 kg (93 lb) di carne bovina nel 2014, rappresentando il più alto consumo pro capite di carne bovina al mondo. In confronto, l'americano medio ha consumato solo circa 24 kg di carne bovina nello stesso anno, mentre i paesi africani, come Mozambico, Ghana e Nigeria, hanno consumato meno carne di manzo o vitello pro capite. Le mucche sono considerate sacre nell'Induismo e la maggior parte degli indù osservatori che mangiano carne si astiene quasi sempre dalla carne bovina. Nel 2015, i maggiori esportatori di carne bovina al mondo sono stati India, Brasile e Australia. La produzione di carne bovina è importante anche per le economie di Uruguay, Canada, Paraguay, Messico, Argentina, Bielorussia e Nicaragua.

  
  

• Veal (sostantivo)

  La carne di un vitello (cioè un giovane bovino) usata per il cibo.

• Beef (sostantivo)

  La carne di una mucca, toro {{,}} o altri bovini.

  "Adoro mangiare carne di manzo."

• Beef (sostantivo)

  Le porzioni commestibili di una mucca (comprese quelle che non sono carne).

  "carne magra finemente stagionata"

  "guarnizioni di carne magra disossate"

• Beef (sostantivo)

  Bovini

• Beef (sostantivo)

  Un singolo bovino (mucca o toro) allevato per la sua carne.

  "Vuoi aumentare i beeves?"

• Beef (sostantivo)

  Muscolo o muscolatura; dimensioni, forza o potenza.

  "Mettici dentro un po 'di carne! Dobbiamo mettere la macchina sul dosso."

  "Dobbiamo mettere un po 'di carne nelle disposizioni di applicazione di quella legge."

• Beef (sostantivo)

  
  

  Un rancore; antipatia (di qualcosa o qualcuno); mancanza di fiducia o fiducia (in qualcosa o qualcuno); una ragione per antipatia o rancore. (spesso + con)

  "Ha preso un manzo con tutti nella stanza."

  "Ha preso manzo per quello che hai detto."

  "Ricordi cosa è successo lo scorso autunno? Quello è il suo manzo con me."

• Manzo (verbo)

  Lamentarsi.

• Manzo (verbo)

  Per aggiungere peso o forza, di solito come rinforzo.

  "Da quando hai smesso di correre, stai davvero rafforzando."

• Manzo (verbo)

  Scoreggiare; frangivento.

  "Ugh, chi è appena arrivato qui?"

• Manzo (verbo)

  Contro la faida o il rancore.

  "Quei due stanno rafforzando in questo momento - meglio che tu ne rimanga fuori per ora."

• Manzo (verbo)

  Piangere

  "David stava rincuorando la scorsa notte dopo che Ruth glielo aveva detto"

• Manzo (aggettivo)

  Essere un bovino che viene allevato per la sua carne.

  "Stamattina abbiamo comprato tre vitelli da carne".

• Manzo (aggettivo)

  Produce o è noto per l'allevamento di molte carni bovine.

  "allevamenti di manzo"

  "paese di manzo"

• Manzo (aggettivo)

  Composto da o manzo come ingrediente.

  "stufato di manzo"

• Beef (sostantivo)

  la carne di una mucca, toro o bue, usata come cibo

  "bovini da carne"

  "c'era l'odore dell'arrosto di manzo"

• Beef (sostantivo)

  una mucca, un toro o un bue ingrassato per la sua carne

  "una carne bovina inviata al macello"

• Beef (sostantivo)

  polpa con muscolo ben sviluppato

  "ha bisogno di un po 'più di manzo sulle ossa"

• Beef (sostantivo)

  forza o potere

  "è stato introdotto per dare più squadra alla squadra"

• Beef (sostantivo)

  la sostanza di una questione

  "è più uno schizzo che una politica: dov'è il manzo?"

• Beef (sostantivo)

  un reclamo o un reclamo

  "ha una buona dose di educazione: non insegna le basi dell'investimento"

• Beef (sostantivo)

  una denuncia penale

  "farsi catturare con la pentola negli anni sessanta era una carne di narco"

• Manzo (verbo)

  lamentarsi

  "sosteneva come la recessione stava uccidendo il business"

• Veal (sostantivo)

  La carne di un vitello quando ucciso e usato per il cibo.

• Beef (sostantivo)

  Un animale del genere Bos, in particolare le specie comuni, Bos taurus, tra cui il toro, la mucca e il bue, nel loro stato di piena crescita; in particolare un bue o una mucca ingrassata per il cibo.

• Beef (sostantivo)

  La carne di un bue, o mucca, o di qualsiasi bovino adulto, quando macellato per il cibo.

• Beef (sostantivo)

  Applicato colloquialmente alla carne umana.

• Manzo (aggettivo)

  Di, pertinente o simile alla carne bovina.

• Veal (sostantivo)

  carne di vitello

• Beef (sostantivo)

  bovini allevati per la loro carne

• Beef (sostantivo)

  carne di bovino domestico adulto

• Beef (sostantivo)

  termini informali per obiettare;

  "Ho una lamentela riguardo al servizio qui"

• Manzo (verbo)

  lamentarsi;

  "Di cosa stava gridando?"