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• trigliceridi

  
  

  Un trigliceride (TG, triacilglicerolo, TAG o triacilgliceride) è un estere derivato dal glicerolo e tre acidi grassi (dal tri- e dal gliceride). I trigliceridi sono i principali costituenti del grasso corporeo nell'uomo e in altri animali, oltre al grasso vegetale. Sono anche presenti nel sangue per consentire il trasferimento bidirezionale del grasso adiposo e della glicemia dal fegato e sono un componente importante degli oli per la pelle umana. Esistono molti tipi diversi di trigliceridi, con la principale divisione tra tipi saturi e insaturi. I grassi saturi sono "saturi" di idrogeno - tutti i posti disponibili in cui gli atomi di idrogeno potrebbero essere legati agli atomi di carbonio sono occupati. Questi hanno un punto di fusione più elevato e hanno maggiori probabilità di essere solidi a temperatura ambiente. I grassi insaturi hanno doppi legami tra alcuni degli atomi di carbonio, riducendo il numero di punti in cui gli atomi di idrogeno possono legarsi agli atomi di carbonio. Questi hanno un punto di fusione più basso e hanno maggiori probabilità di essere liquidi a temperatura ambiente.

  
  

• triacilglicerolo

  Un trigliceride (TG, triacilglicerolo, TAG o triacilgliceride) è un estere derivato dal glicerolo e tre acidi grassi (dal tri- e dal gliceride). I trigliceridi sono i principali costituenti del grasso corporeo nell'uomo e in altri animali, oltre al grasso vegetale. Sono anche presenti nel sangue per consentire il trasferimento bidirezionale del grasso adiposo e della glicemia dal fegato e sono un componente importante degli oli per la pelle umana. Esistono molti tipi diversi di trigliceridi, con la principale divisione tra tipi saturi e insaturi. I grassi saturi sono "saturi" di idrogeno - tutti i posti disponibili dove gli atomi di idrogeno potrebbero essere legati agli atomi di carbonio sono occupati. Questi hanno un punto di fusione più elevato e hanno maggiori probabilità di essere solidi a temperatura ambiente. I grassi insaturi hanno doppi legami tra alcuni degli atomi di carbonio, riducendo il numero di punti in cui gli atomi di idrogeno possono legarsi agli atomi di carbonio. Questi hanno un punto di fusione più basso e hanno maggiori probabilità di essere liquidi a temperatura ambiente.

  
  

• Triglyceride (sostantivo)

  Un lipide, un estere di glicerolo e tre acidi grassi (uguali o diversi); il principale costituente dei grassi animali e vegetali.

• Triacylglycerol (sostantivo)

  trigliceridi

• Triglyceride (sostantivo)

  un estere formato da glicerolo e tre gruppi di acidi grassi. I trigliceridi sono i principali componenti di grassi e oli naturali.

• Triacylglycerol (sostantivo)

  trigliceridi.

• Triglyceride (sostantivo)

  Un gliceride formato dalla sostituzione di tre atomi di idrogeno nella glicerina con radicali acidi.

• Triglyceride (sostantivo)

  gliceride presente in natura nei tessuti animali e vegetali; è costituito da tre singoli acidi grassi legati insieme in un'unica grande molecola; un'importante fonte di energia che forma gran parte del grasso immagazzinato dal corpo