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• cornpone

  
  

  Cornbread è un nome generico per qualsiasi numero di pane veloce contenente farina di mais. Di solito vengono lievitati dal lievito.

• Johnnycake

  Johnnycake (chiamato anche torta di viaggio, torta di shawnee o pane johnny) è una focaccia di farina di mais. Un alimento di base americano in anticipo, è preparato sulla costa atlantica da Terranova alla Giamaica. Il cibo proviene dagli abitanti nativi del Nord America. Viene ancora mangiato nelle Indie occidentali, nella Repubblica Dominicana, a Saint Croix, nelle Bahamas, in Colombia e nelle Bermuda, nonché negli Stati Uniti e in Canada. Il moderno johnnycake si trova nella cucina del New England e spesso viene rivendicato come originario del Rhode Island. Un moderno johnnycake è una pappa di farina di mais fritta, che è composta da farina di mais gialla o bianca mescolata con sale e acqua calda o latte e talvolta dolcificata. Nel sud degli Stati Uniti, la parola usata è hoecake, anche se questo può riferirsi anche al pane di mais fritto in padella.

  
  

• Cornpone (sostantivo)

  Una forma di pane di mais fatto senza latte o uova.

  "Johnnycake"

• Cornpone (sostantivo)

  Qualcosa o qualcuno considerato stereotipato dagli atteggiamenti o dagli attributi rurali del sud degli Stati Uniti.

• Johnnycake (sostantivo)

  Una focaccia densa, cotta o fritta a base di farina di mais.

• Johnnycake (sostantivo)

  Una specie di pane fatto con farina di mais (mais indiano), mescolato con acqua o latte, ecc., E cotto.

• Cornpone (sostantivo)

  pane di mais spesso fatto senza latte o uova e cotto o fritto (meridionale)

• Johnnycake (sostantivo)

  pane di mais di solito cotto in stile pancake su una piastra (principalmente New England)