Scallion vs. Escallion - Qual è la differenza? - Domande Diverse

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La differenza principale tra Scallion ed Escallion è che Lo scalogno è una delle varie specie di allium e Escallion è una specie di pianta.

Scalogno

Gli scalogni (noti anche come cipolle verdi o cipolle di insalata) sono verdure di varie specie di cipolle Allium. Gli scalogno hanno un sapore più mite rispetto alla maggior parte delle cipolle. I loro parenti stretti includono aglio, scalogno, porro, erba cipollina, cipollotto e cipolla cinese. Sebbene i bulbi di molte specie di Allium siano usati come cibo, la caratteristica distintiva delle specie di scalogno è che mancano di un bulbo completamente sviluppato. Le specie di allium denominate scalogno hanno foglie verdi tubolari vuote che crescono direttamente dal bulbo. Queste foglie sono usate come verdura; vengono consumati crudi o cotti. Le foglie vengono spesso tritate in altri piatti, alla maniera di cipolle o aglio.
Escallion

Allium fistulosum, la cipolla gallese, comunemente chiamata anche grappolo di cipolla, cipolla verde lunga, cipollotto giapponese e cipollotto, è una specie di pianta perenne. La specie è molto simile in gusto e odore alla cipolla comune correlata, Allium cepa, e ibridi tra i due (cipolle) esistono. A. fistulosum, tuttavia, non sviluppa bulbi e possiede foglie vuote (fistulosum significa "cavo") e scapi. Le varietà più grandi di A. fistulosum ricordano il porro, come il negi giapponese, mentre le varietà più piccole assomigliano all'erba cipollina. A. fistulosum può moltiplicarsi formando ciuffi sempreverdi perenni. Viene anche coltivato in gruppo come pianta ornamentale.

Scallion (sostantivo)
Una cipolla primaverile, Allium fistulosum.
Scallion (sostantivo)
Uno dei vari membri simili del genere Allium.
Scallion (sostantivo)
Qualsiasi cipolla che manca di una lampadina completamente sviluppata.
Scallion (sostantivo)
Un porro

Scallion (sostantivo)
Una specie di cipolla piccola (Allium Ascalonicum), originaria della Palestina; l'eschalot, o scalogno.
Scallion (sostantivo)
Tutte le cipolle che non "toccano il fondo", ma rimangono con uno stelo spesso come un porro.

Scallion (sostantivo)
pianta con un grosso bulbo bianco sottile e foglie verdi scure sovrapposte piatte; usato in cucina; creduto derivato dal selvaggio allium ampeloprasum
Scallion (sostantivo)
giovane cipolla prima che il bulbo si sia allargato