Rugula vs. Arugula - Qual è la differenza? - Domande Diverse

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Rucola

Rucola o rucola (Eruca sativa; syns. E. vesicaria subsp. Sativa (Miller) Thell., Brassica eruca L.) è una pianta annuale commestibile della famiglia delle Brassicaceae utilizzata come ortaggio a foglia per il suo sapore fresco e pepato. Altri nomi comuni includono giardino razzo, (inglese britannico, australiano, sudafricano, irlandese e neozelandese), ed eruca. Alcuni nomi aggiuntivi sono "rucola", "rucola", "rucoli", "rugula", "colewort" e "roquette". L'Eruca sativa, che è ampiamente popolare come insalata di verdure, è una specie di Eruca originaria della regione mediterranea, dal Marocco e dal Portogallo ad ovest fino alla Siria, al Libano e alla Turchia ad est. L'Eruca sativa cresce di 20–100 centimetri (8 –39 in) in altezza. Le foglie pennate hanno da quattro a dieci piccoli lobi laterali profondi e un grande lobo terminale. I fiori hanno un diametro di 2-4 cm (0,8-1,6 pollici), disposti in un corbezzolo nel tipico modo delle Brassicaceae, con petali bianchi cremosi venati di viola e con stami gialli; i sepali vengono versati subito dopo l'apertura del fiore. Il frutto è una siliqua (baccello) lunga 12–35 millimetri (0,5–1,4 pollici) con un becco apicale e contenente diversi semi (che sono commestibili). La specie ha un numero cromosomico di 2n = 22.

Arugula (sostantivo)
Una delle tre erbe mediterranee a fiore giallastro della famiglia della senape con foglie aromatizzate, spesso mangiate in insalata. Ha un sapore distinto e pepato:
Arugula (sostantivo)
Eruca sativa, a volte noshow = 1
Arugula (sostantivo)
Eruca vesicaria

Arugula (sostantivo)
un annuale europeo eretto (Eruca vesicaria sativa) della famiglia delle mostarde, spesso coltivato come insalata per essere raccolto da giovane e tenero.

Arugula (sostantivo)
annuale europeo eretto spesso coltivato come insalata per essere raccolto quando giovane e tenero