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• nigiri

  
  

  Il sushi (す し, 寿司, 鮨) è un piatto giapponese di riso aceto preparato appositamente (鮨 飯, sushi-meshi), di solito con un po 'di zucchero e sale, combinato con una varietà di ingredienti (ネ タ, neta), come i frutti di mare (la maggior parte comunemente e spesso crudi), verdure e occasionalmente frutta tropicale. Lo stile del sushi e la sua presentazione variano ampiamente, ma l'ingrediente chiave è il "riso sushi", noto anche come shari (し ゃ り) o sumeshi (酢 飯). Il termine sushi non viene più utilizzato nella sua versione originale e significa letteralmente che il sushi "dal sapore aspro" può essere preparato con riso integrale, ma tradizionalmente è prodotto con riso bianco a grana media. È spesso preparato con frutti di mare crudi, ma alcune varietà di sushi usano ingredienti cotti come calamari, anguille e carne di granchio d'imitazione. Molti altri sono vegetariani. Il sushi viene spesso servito con zenzero sottaceto (gari), wasabi (o pasta di rafano) e salsa di soia (o tamari). Il ravanello Daikon è popolare come contorno. Il sushi è talvolta confuso con il sashimi, un piatto giapponese correlato costituito da pesce crudo a fette sottili, o occasionalmente carne, e una porzione facoltativa di riso.

  
  

• Sushi

  Il sushi (す し, 寿司, 鮨) è un piatto giapponese di riso aceto preparato appositamente (鮨 飯, sushi-meshi), di solito con un po 'di zucchero e sale, combinato con una varietà di ingredienti (ネ タ, neta), come i frutti di mare (la maggior parte comunemente e spesso crudi), verdure e occasionalmente frutta tropicale. Lo stile del sushi e la sua presentazione variano ampiamente, ma l'ingrediente chiave è il "riso sushi", noto anche come shari (し ゃ り) o sumeshi (酢 飯). Il termine sushi non viene più utilizzato nella sua versione originale e significa letteralmente che il sushi "dal sapore aspro" può essere preparato con riso integrale, ma tradizionalmente è prodotto con riso bianco a grana media. È spesso preparato con frutti di mare crudi, ma alcune varietà di sushi usano ingredienti cotti come calamari, anguille e carne di granchio d'imitazione. Molti altri sono vegetariani. Il sushi viene spesso servito con zenzero sottaceto (gari), wasabi (o pasta di rafano) e salsa di soia (o tamari). Il ravanello Daikon è popolare come contorno. Il sushi è talvolta confuso con il sashimi, un piatto giapponese correlato costituito da pesce crudo a fette sottili, o occasionalmente carne, e una porzione facoltativa di riso.

  
  

• Nigiri (sostantivo)

  Sushi normale: un pezzo di pesce crudo (o altro condimento) sopra un piccolo mattone oblungo di riso bianco appiccicoso.

• Sushi (sostantivo)

  Un piatto giapponese fatto di piccole porzioni di riso bianco appiccicoso aromatizzato con aceto, solitamente avvolto in alghe e riempito o condito con pesce, verdure o carne.

  "Per i vegetariani, ha servito sushi di cetriolo."

• Sushi (sostantivo)

  Pesce crudo, soprattutto come piatto giapponese.

• Sushi (sostantivo)

  riso (con pesce crudo) avvolto in alghe