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Pancake
Un pancake (o hotcake, griddlecake o flapjack) è una torta piatta, spesso sottile e rotonda, preparata da una pastella a base di amido che può contenere uova, latte e burro e cotta su una superficie calda come una piastra o una padella, spesso friggere con olio o burro. In Gran Bretagna, i pancake sono spesso azzimi e assomigliano a una crêpe. In Nord America, viene utilizzato un agente lievitante (in genere lievito in polvere). I pancake americani sono simili ai pancake scozzesi o alle focaccine al latte. Le prove archeologiche suggeriscono che i pancake erano probabilmente il primo e il più diffuso alimento a base di cereali consumato nelle società preistoriche. La forma e la struttura dei pancake varia in tutto il mondo. Una crêpe è una sottile frittella bretone di origine francese cotta su uno o entrambi i lati in una padella speciale o in una crepe per ottenere una rete simile a bolle di bolle sottili. Una nota variante originaria dell'Europa sud-orientale è un palačinke, un sottile pancake umido fritto su entrambi i lati e riempito con marmellata, crema di formaggio, cioccolato o noci tritate, ma possono anche essere usati molti altri ripieni, dolci o salati. Quando la patata viene utilizzata come porzione principale della pastella, il risultato è una frittella di patate. Miscele di pancake preparate commercialmente sono disponibili in alcuni paesi. I pancakes possono essere serviti in qualsiasi momento della giornata con una varietà di condimenti o ripieni tra cui marmellata, frutta, sciroppo, gocce di cioccolato o carne, ma in America sono generalmente considerati un alimento per la colazione. I pancake svolgono una funzione simile ai waffle. In Gran Bretagna e nel Commonwealth, sono associati al martedì grasso, comunemente noto come "Pancake Day", quando, storicamente, gli ingredienti deperibili dovevano essere utilizzati prima del periodo di digiuno della Quaresima.
Flapjack (sostantivo)
Un pancake.
"Sven ha ordinato una pila di flapjack con sciroppo d'acero, due strisce di pancetta e un uovo, con il lato soleggiato rivolto verso l'alto."
Flapjack (sostantivo)
Un bar fatto di (anche se non limitato a) fiocchi d'avena, burro, sciroppo d'oro e zucchero di canna, cotto in un vassoio.
Pancake (sostantivo)
Un sottile fritto in padella o su una piastra in olio o burro.
Pancake (sostantivo)
Una sorta di trucco, costituito da uno spesso strato di polvere compressa.
Pancake (sostantivo)
Un tipo di lancio, generalmente con un anello in cui l'elica viene lanciata in modo tale da ruotare attorno ad un asse del diametro dell'elica.
Pancake (verbo)
Fare un atterraggio del pancake.
Pancake (verbo)
Crollare un piano dopo l'altro.
Pancake (verbo)
Appiattire violentemente.
Pancake (sostantivo)
una pastella sottile e piatta, fritta su entrambi i lati in una padella e tipicamente arrotolata con un ripieno dolce o salato
"frittelle croccanti ripiene di formaggio"
"pastella per pancake"
Pancake (sostantivo)
trucco costituito da uno strato solido piano di polvere compressa, utilizzato soprattutto in teatro.
Pancake (verbo)
(con riferimento ad un aeromobile) effettua o fa atterrare un pancake
"l'aereo è atterrato, schiacciando sulla pista"
Pancake (verbo)
appiattire o appiattirsi
"L'auto di Hurley era rotta"
Flapjack (sostantivo)
Una torta di fklat ha acceso la piastra durante la cottura; una griglia o un pacake.
Flapjack (sostantivo)
Una torta di pasta fritta contenente frutta; un fatturato.
Pancake (sostantivo)
Una sottile torta di pastella fritta in padella o su una piastra; una grigliata; un flapjack.
Flapjack (sostantivo)
una torta piatta di pastella sottile fritta su entrambi i lati su una piastra
Pancake (sostantivo)
una torta piatta di pastella sottile fritta su entrambi i lati su una piastra
